Hubenbauer
Vahrn
In einem historischen Gebäude in Vahrn widmen sich Alex Stolz und Gregor Wohlgemuth bäuerlicher Tradition und innovativer Brauleidenschaft.
Unsere Produkte mit dem Qualitätszeichen Südtirol
Treibstoff- Helles
Alpengold- Pale Ale
Hopfenstolz
Vom Weinausschank zur Hofbrauerei
Das jahrhundertealte Hofgut Hubenbauer oberhalb des Eisacktals blickt auf eine lange Geschichte als Buschenschank zurück. Im Jahr 2010 setzten Inhaber Alex Stolz und sein Freund Gregor Wohlgemuth eine mutige Vision in die Tat um: Sie ersetzten Rebreihen durch eine hofeigene Hopfenplantage und begannen mit dem Bierbrauen. Aus der reinen Freude am Experimentieren entstand mit der Zeit eine moderne und erfolgreiche Hofbrauerei. Der landwirtschaftliche Betrieb liefert viele Zutaten direkt von den eigenen Feldern. Unter dem schattigen Nussbaum im Biergarten und in den gemütlichen Stuben genießen die Gäste des Hauses handwerklich gebraute Biere, die alpine Bodenständigkeit mit kreativer Vielfalt vereinen.
Warum Hubenbauer auf das Qualitätszeichen Südtirol setzt
Das Qualitätszeichen Südtirol bestätigt die Verwendung reiner Südtiroler Braugerste und geprüfte Reinheit.
Für Brauer Alex Stolz ist das Qualitätszeichen Südtirol das wichtigste Kommunikationsmittel, um handwerkliche Braukunst und regionale Herkunft transparent zu machen. Das Siegel erhalten beim Hubenbauer ausschließlich jener Sorten, die mit reiner Südtiroler Braugerste eingebraut, werden. Nach traditionellen Methoden hergestellt, kommen die Biere vollkommen ohne künstliche Filtration, Pasteurisierung und unzulässige Zusätze ins Glas. Dadurch bleiben die natürlichen Aromen, feinen Schwebstoffe und der ursprüngliche Charakter unverfälscht erhalten. Eine unabhängige Prüfstelle überwacht kontinuierlich die Einhaltung der anspruchsvollen Richtlinien.