Konditorei Klemens
Brixen
In der Altstadt von Brixen setzen der Konditormeister und sein Team auf kompetente Handarbeit, hochwertige Zutaten und Südtiroler Backkultur.
Unsere Produkte mit dem Qualitätszeichen Südtirol
Apfelstrudel
Eine Konditorfamilie im Eisacktal
Im Herzen von Brixen befindet sich der Sitz der traditionsreichen Konditorei Klemens. Nach dem Leitsatz „Klein, aber fein“ widmet sich Konditormeister Klemens Tscholl der handwerklichen Fertigung von Backwaren. Anders als bei industrieller Massenware steht hier präzise Handarbeit im Vordergrund. Von Torten und handgemachten Pralinen bis hin zu Brötchen und Kuchen entsteht jede Kreation mit Hingabe und Sorgfalt. Seine Begeisterung und sein Fachwissen gibt der Meisterbetrieb seit vielen Jahren auch an den eigenen Nachwuchs weiter, um die Geschichte der Konditorei lebendig zu halten.
Warum Konditorei Klemens auf das Qualitätszeichen Südtirol setzt
Höchste Ansprüche an Zutaten und Herkunft bilden die Grundlage für Spezialitäten wie den Apfelstrudel mit Qualitätszeichen.
Für Klemens Tscholl beginnt die Qualität eines jeden Gebäcks bei der sorgfältigen Auswahl der Zutaten. Der Familienbetrieb verwendet bevorzugt regionale Rohstoffe aus umweltschonendem Anbau sowie Erzeugnisse aus fairem Handel. Denn nur wenn die Ausgangsprodukte und deren Verarbeitung höchsten Anforderungen genügen, entsteht auch ein gelungenes Endergebnis. Mit dem Qualitätszeichen Südtirol wird dieser hohe Anspruch auf den ersten Blick erkennbar. Es schafft Vertrauen und trägt dazu bei, die heimische Landwirtschaft und das lokale Handwerk zu fördern.