Kräuterschlössl
Goldrain
Auf 1200 Metern Meereshöhe kultiviert das Kräuterschlössl Bio-Bergkräuter, die am Sitz in Goldrain zu vielseitigen Produkten verarbeitet werden.
Unsere Produkte mit dem Qualitätszeichen Südtirol
Essbare Blüten
Tees im Beutel
Teemischungen
Bio-Pioniere im Münstertal
2005 gaben Urban und Annemarie Gluderer ihre Berufe auf, um den Biobetrieb Kräuterschlössl zu gründen. Heute leiten ihre Kinder Marion, Manuel und Michael das Unternehmen. Um die aromatischen Pflanzen vor schädlichen Umwelteinflüssen zu schützen, liegen die rund drei Hektar großen Hauptanbauflächen in Taufers im Münstertal. In der Höhenlage gedeihen Kräuter, essbare Blüten und Getreide in reiner Bergluft. Die Familie wirtschaftet im geschlossenen Kreislauf und verzichtet vollständig auf Pflanzenschutzmittel. Sämtliche Schritte von der Saatgutgewinnung über die händische Ernte bis zur behutsamen Niedrigtemperatur-Trocknung erfolgen in Eigenregie. Ergänzt wird der Anbau durch eine Imkerei mit 200 Bienenvölkern sowie Wildsammlungen im umliegenden Gebirge.
Warum Kräuterschlössl auf das Qualitätszeichen Südtirol setzt
Das Qualitätszeichen Südtirol bestätigt die regionale Herkunft der Rohstoffe und die reine Verarbeitung ohne Zusätze.
Für die Geschwister Gluderer dient das Qualitätszeichen als Beleg für einen kompromisslosen Qualitätsanspruch. Vom balsamischen Erntezeitpunkt bis zur Entfeuchtung bei niedriger Temperatur setzt der Betrieb konsequent auf Naturbelassenheit. Das Qualitätszeichen Südtirol garantiert den heimischen Ursprung der Pflanzen und verbietet künstliche Zusatzstoffe. Transparenz ist beim Kräuterschlössl nicht nur ein formales Kriterium, sondern gelebter Hofalltag: Interessierte können die Kräuterfelder, Schaugärten und Verarbeitungsräume bei kostenlosen Besichtigungen und Führungen in Augenschein nehmen. So ist nicht nur das Siegel, sondern auch die sorgfältige Arbeit der Familie für Gäste und Kunden sichtbar.
