Mendelbier
Kaltern
Mit Mendelbier erweiterte ein Winzerhof sein Angebot um handwerklich gebraute Bierkreationen.
Unsere Produkte mit dem Qualitätszeichen Südtirol
Mendelbier Südtiroler Pale Ale
Mendelbier SEAson
Von der Weinherstellung zur Braukunst
Als südlichste Handwerksbrauerei Südtirols startete Mendelbier im Jahr 2020 in Kaltern an der Weinstraße mit der Bierherstellung. Aus der Idee heraus, das perfekte Feierabendbier zu kreieren, ergänzte das traditionsreiche Weingut seinen Keller um eine moderne Brauanlage. Unter der Leitung von Benita und Brauer Matthias entstehen hier naturbelassene Biere im bayerischen Stil, die sich durch Süffigkeit und Individualität auszeichnen. Ein Teil des verwendeten Hopfens stammt dabei aus eigenem Anbau in Kaltern. Mit frischem Quellwasser vom Hausberg Mendel und ausgesprochenem Feingefühl schlägt der Betrieb eine harmonische Brücke zwischen Wein- und Braukultur.
Warum Winzerhof Seeleiten auf das Qualitätszeichen Südtirol setzt
Das Qualitätszeichen Südtirol garantiert die Verwendung heimischer Rohstoffe und die Erfüllung strenger Kriterien.
Für die Inhaber von Mendelbier ist Qualität kein leeres Versprechen, sondern ein täglich gelebter Anspruch. Das Qualitätszeichen macht diese Philosophie für Konsumenten direkt sichtbar und erleichtert eine bewusste Produktauswahl. Es bestätigt, dass die Bierspezialitäten mit regionalen Rohstoffen und nach klar definierten Richtlinien eingebraut werden. Die handwerklich hergestellten Biere werden weder künstlich gefiltert noch pasteurisiert, sodass ihre feinen Aromen vollständig erhalten bleiben. Durch regelmäßige unabhängige Kontrollen wird sichergestellt, dass alle Standards zuverlässig eingehalten werden.
Hofladen, Gastronomie und Fachhandel
Direkt im Hofladen und in ausgewählten Südtiroler Betrieben kannst du die Biere von Mendelbier verkosten und entdecken.
In Unterplanitzing an der Kalterer Weinstraße werden Besucherinnen und Besucher im Hofladen von Mendelbier und dem Weingut Moser mit frisch gezapften Bieren und Flaschen zum Mitnehmen empfangen. Wer hier vorbeikommt, kann die Erzeugnisse vor Ort probieren und sich auch eine oder mehrere Kisten mit nach Hause nehmen. Da Mendelbier ausschließlich in Südtirol vertrieben wird, pflegt die Brauerei enge Partnerschaften zur regionalen Gastronomie. Darüber hinaus kannst du die naturbelassenen Biere über Fachgeschäfte und Getränkehändler wie Zuber, Alka, Scheiber, New Drink, Winestore, Vis a Vis und Gandolfi erwerben.