Ultner Brot
Ulten
Seit Generationen stellt Ultner Brot Bio-Backwaren aus frisch vermahlenem Vollkornmehl und natürlichem Sauerteig her.
Unsere Produkte mit dem Qualitätszeichen Südtirol
Original Ultner Brot
Struzen Chips
Dinkelbrot
Bäckertradition in Familienhand
Bis ins Jahr 1919 reichen die Ursprünge des Südtiroler Betriebs zurück, als die Urgroßmutter in St. Walburg eine Dorfbäckerei eröffnete. Seit 1982 arbeitet die Familie konsequent mit Zutaten aus biologischem Landbau und zählt damit zu den Bio-Pionieren des Landes. Gegenwärtig leitet Hannes Schwienbacher das Unternehmen gemeinsam mit einem 40-köpfigen Team. Das Getreide wird kurz vor der Verarbeitung auf der hauseigenen Steinmühle gemahlen, damit alle wertvollen Inhaltsstoffe des vollen Korns erhalten bleiben. Selbst gezüchteter Natursauerteig, reines Bergquellwasser und lange Teigruhezeiten sorgen für den typischen Geschmack und beste Bekömmlichkeit. Auf Fertigmischungen, chemische Backhilfen und Emulgatoren wird dabei ausnahmslos verzichtet.
Authentizität und geprüfte Herkunft Warum Ultner Brot auf das Qualitätszeichen Südtirol setzt
Das Qualitätszeichen Südtirol steht für Transparenz und würdigt die handwerkliche Verarbeitung nach überlieferten Methoden.
Für Bäckermeister Hannes Schwienbacher ist Brot nicht nur ein Grundnahrungsmittel, sondern vor allem Handwerk, Kultur und ein Stück Heimat. Das Qualitätszeichen macht auf den ersten Blick erkennbar, dass die zertifizierten Produkte höchsten Ansprüchen genügen: bewusster Verzicht auf künstliche Zusätze, Verwendung von Südtiroler Regiokorn und Wertschätzung für traditionelle Rezepturen. Regelmäßige, unabhängige Kontrollen bestätigen die Einhaltung der strengen Kriterien bei jedem Schritt der Erzeugung. Für das Team von Ultner Brot ist die Zertifizierung daher in erster Linie ein Zeichen des Respekts vor heimischen Lebensmitteln und eine hilfreiche Orientierung für Kunden, die Wert auf Qualität legen.
Filialnetz und Partnergeschäfte
Vom heimatlichen Ultental bis ins Etschtal und Burggrafenamt sind die Spezialitäten von Ultner Brot an diversen Standorten erhältlich.
Der Familienbetrieb beliefert sein Filialnetz täglich ofenfrisch: Verkaufsstellen befinden sich in St. Walburg, Meran, Lana, Algund und Eppan. Darüber hinaus führen örtliche Lebensmittelgeschäfte im Ultental eine Auswahl der Kreationen. Außerhalb der eigenen Läden sind die biologischen Backwaren zudem über ausgewählte Partner im Bio-Fachhandel sowie Feinkostgeschäfte in ganz Südtirol verfügbar. Alle genauen Adressen und Filialöffnungszeiten findest du auf der Website des Herstellers.