Versuchszentrum Laimburg
Pfatten
Das Versuchszentrum Laimburg erforscht den umweltschonenden Anbau und bildet am Gachhof die nächste Generation Südtiroler Kräuterbauern aus.
Wissenschaft und Praxis im Kräuteranbau
Seit 1975 fungiert das Versuchszentrum Laimburg als führende Forschungseinrichtung für Südtirols Landwirtschaft und Lebensmittelverarbeitung. Bereits 1982 begannen die ersten wissenschaftlichen Versuche im Kräutersektor. Ein wichtiges Herzstück bildet dabei der Kräutergarten Gachhof, der zugleich als Ausbildungsstätte und Versuchsfläche dient. Hier werden historische Sorten erhalten und neue Kulturen auf ihre Eignung im alpinen Raum getestet. Die Fachleute setzen auf Handarbeit, naturnahe Bewirtschaftung und eine schonende Trocknung, um wertvolle Inhaltsstoffe bestmöglich zu bewahren. Die gewonnenen Erkenntnisse fließen direkt in die landwirtschaftliche Ausbildung und die Arbeit der Südtiroler Bergbauernhöfe ein.
Warum Versuchszentrum Laimburg auf das Qualitätszeichen Südtirol setzt
Das Qualitätszeichen Südtirol bietet dem Institut einen verbindlichen Rahmen für Forschung, Ausbildung und Anbaupraxis.
Für die Forscherinnen und Fachleute des Versuchszentrums ist das Qualitätszeichen ein entscheidendes Instrument, um den Südtiroler Kräuteranbau im internationalen Wettbewerb zu profilieren. Nur durch Spitzenqualität, Sortenreinheit und naturnahe Verfahren können sich lokale Erzeugnisse dauerhaft am Markt behaupten. Das Qualitätszeichen garantiert die regionale Herkunft der Pflanzen und verbietet künstliche Zusätze. Das Forschungszentrum setzt diese Vorgaben auf seinen Feldern konsequent um und untersucht parallel dazu Wege zur weiteren Optimierung der Erntequalität. Das Siegel belegt somit wissenschaftlich fundierte Maßstäbe, die den Kräuterbetrieben als verlässlicher Leitfaden für eine transparente und hochwertige Produktion dienen.
