Viertel Bier
Natz-Schabs
Bei Viertel Bier in Schabs geht traditionelles Brauhandwerk Hand in Hand mit zeitgemäßer Barkultur und regionaler Verwurzelung.
Unsere Produkte mit dem Qualitätszeichen Südtirol
ALMA - Südtiroler Pale Ale
LOOP - Kellerpils
Braukunst mit Treffpunkt im Eisacktal
Vier Eisacktaler Unternehmer übernahmen im Jahr 2021 die renommierte Köstlan-Brauwerkstatt und gründeten die Marke Viertel Bier. Der Braustandort fand seine Heimat im geschichtsträchtigen Gasthof Putzer in Schabs. Hier entsteht mit frischem Bergquellwasser aus dem nahen Valsertal eine individuelle Bierauswahl nach bewährten Methoden. Durch gläserne Wände können Gäste das Geschehen im Sudhaus direkt mitverfolgen. Die Brauerei versteht Bier als soziales Bindeglied, das Menschen zusammenbringt und den Geist eines lebendigen Viertels verkörpert. Neben einem festen Sortiment sorgen kreative saisonale Sude für stetige Abwechslung.
Warum Viertel Bier auf das Qualitätszeichen Südtirol setzt
Das Qualitätszeichen Südtirol belegt den Einsatz heimischer Rohstoffe und steht für kontrollierte Reinheit.
Für das Team von Viertel Bier ist das Qualitätszeichen ein auf den ersten Blick erkennbarer Nachweis für verlässliche Produktqualität. Es zeichnet jene Biere aus, deren Grundzutaten zu hundert Prozent aus Südtirol stammen. Nach den Regeln der Kunst eingebraut, kommen die Produkte vollständig ohne künstliche Filtration, Pasteurisierung und Haltbarkeitszusätze aus. So bleiben das volle Aromaprofil und der authentische Charakter der Biere erhalten. Strenge und regelmäßige Prüfungen durch eine unabhängige Kontrollstelle sorgen dafür, dass alle Standards zuverlässig eingehalten werden.
Verkauf in eigenen Partnerbetrieben
Viertel Bier wird exklusiv in den drei gruppeneigenen Betrieben in Schabs und Brixen direkt vom Zapfhahn serviert.
Die Bierkreationen von Viertel Bier werden in den Betrieben der Viertel Group ausgeschenkt. Im Hotel-Restaurant Putzer in Schabs genießen Besucher die Biere frisch gezapft am Entstehungsort. In Brixen laden der Alte Schlachthof mit seiner Kultur- und Gastronomieszene sowie die moderne Viertel Bar im Stadtzentrum zur Verkostung ein. Dort lassen sich die zertifizierten Sorten ALMA und LOOP zusammen mit saisonalen Spezialitäten zu regionaler Küche in entspannter Atmosphäre entdecken. Vor Ort sind die Biere sowohl im Glas als auch in Flaschen für zu Hause erhältlich.